PERCUBAAN PERTAMA MEROTI....

As salam...percubaan pertama meroti....hehehe...tak tau la nak kata berjaya tau tak...dah lama join group kelab roti di fb...tapi baru semalam tergerak tangan, nak meroti...sempena cuti Hari Jadi Sultan Selangor...al maklum la cuti, jadi ada masa nak buat...

First time nak buat memang berdebar-debar...takut tak jadi...kalau tak jadi memang jadi makan cik tong sampah la...so yang ni Yatie guna sepenuhnye resepi  Liza Othman...memang best kejadiannya...walaupun dah simpan semalaman masih tetap lembut...Terima kasih sebab share resepi yang best ni...

 Ni lah hasilnyer...gebu gebas dan gemok-gemok rotinyer....hehehee...sekali ngap dah kenyang...apapun memang sedap...


Meh sini kita tengok resepinyer....

Resipi roti

By Liza Othman

500gm tpung roti atau gandingan 400gm tpung roti dan 100gm tpung gandum
100gm gula kastor
40gm susu tepung
1st bread improver
11gm yis atau sepeket yis
sebiji telur cmpurkan dgn air sejuk 265gm
80gm butter
1st bread softner

cara,,,, cmpur bahan kering dan masuk bahan cecair
uli sebatikan dan masukkan butter dan uli hingga doh licin dan elastik
perap 30minit buang angin,,,
bentukkan dan perap hingga naik 2x ganda
bakar suhu 180c
suhu bakar ikut jenis oven anda

RESEPI SNOW CHEESE KEK AKA CHEESE KEK MELELEH...

 As salam...snow cheese again....

Hari tu Yatie pernah share resepi yang sama...cuma di bakar dalam bekas yang kecil...kali ni, Yatie buat saiz 8 inci...memang yummy...tak jemu2 makan...tambahan dihidang sejuk2...terasa macam makan ice cream...

Ni gambar snow cheese kek yang dah siap di deco...simple deco...

Tempahan dari Rusmawati Rosli...

 Ok..sila semak resepinyer ye....

Snow Cheese Moist Cake 

BHN A
4 bj telur gred A
100 gm gula halus
1 sd besar ovelete
2 sd teh esen vanila
25 ml air

Bhn B
120 gm tpg self raising
20gm tpg jagung

Bhn C
75 ml minyak jagung/butter dicairkn

Bhn utk hiasan : Cheese parut & Filling Blueberry
Perisa boleh ikut selera...
Color hijau perisa pandan
Merah utk strawberry
Kuning cair utk vanila
Kuning terang lemon


Caranya
Panaskn oven dulu suhu 150 selama 20minit.
Mix bhn A kejap & masukkn bhn B mix plg laju to gebu n likat bekrim..
Masukkn minyak jg n kaup balik dgn spatula slow2 ye...
Bakar selama 45 minit.

Bhn Cream Cheese Meleleh:
250 gm cream cheese
125 ml susu pekat
100 ml whipping cream tawar

Caranya
Masuk cream cheese & susu pekat mix laju to tk berketul.
Masukkn whipping crm n mix tk pyh lama sgt..
Bolehlh belahkn kek span td jd 2 layer & letak cream cheese & filling blueberry & letak semula kek span layer lg satu tu.
Curahkn baki cream cheese tadi & taburkn cheese parut tadi..
Simpan dlm fridge 1 jam baru makan.
Selamat mencuba..

CMC FRESH CREAM WITH EDIBLE IMAGE...

As salam...syukur alhamdulillah, tempahan baru ni dari sahabat baik Yatie iaitu Kama sempena hari jadi Hawa yang ke 3 tahun...lewat seminggu sambutannye...semoga Hawa menjadi anak yang solehah dan dipanjangkan umur serta murah rezeki...

KEK UPIN IPIN...

 

BIRTHDAY GEGIRL YANG TAK SABAR NAK POTONG KEK

Terima kasih sebab sudi order ngan Yatie.....dan pada yang berminat untuk order boleh la pm di fb atau sms 012-6768654

BROWNIESE CHEESE MARBLE IN TUPPERWARE....

As salam...salam pagi Jumaat..

Hari ni Yatie just nak tayang brownies cheese mini yang di tempah oleh Suraya dan Fauziah....

Jutaan terima kasih sebab tak jemu-jemu repeat order dengan Yatie....

Resepi Kek Puding Karamel...

As salam...agak lama juga tak update resepi blog ni...kek puding karamel ni memang dah glamer dari dulu lagi...tapi still popular dek kesedapannye....teksurnya yang lembut macam kapas..gabungan karamelnya yang sejuk memang enak dimakan bersama kek...memang layan kalau makan kek ni sejuk2...mmmmmm....

Jadi meh sini dekat-dekat kita tengok resepinya...

NYAMAN..MAKAN SEJUK2..

Walaupun, step by step untuk prepare kek ni nampak agak rumit, tapi sebanarnya tak la susah sgt seperti yang kita sangkakan..ni rupa kek puding karamel yang dah di potong... Hehehe..tak sempat nak letak atas piring terus snap gambar... Ok la..layan ye resepi kat bawah ni...

RESEPI KEK KARAMEL

                                                sumber asal saya rujuk di sini..

Blog Anna Qaseh AzZahra

Bahan-bahan : Loyang 22cm/25cm

(A)-Gula Hangus

• 2 sudu besar gula (utk bt gula hangus)
• *tabur gula dlm loyang n msk ats api perlahan..biar gula hancur n wrna tukar jd perang)
• Ketepikan dulu (gula tersebut akan mengeras & berbunyi macam kaca pecah gitu)

 (B) - Bahagian Atas

• 1 cawan susu cair
• 1 cawan susu pekat manis
• 1 sudu teh esen vanila
• 3 bj kuning telur
• 2 biji telur (putih & kuning)

(C) - Lapisan Kek

• 140 gm tepung gandum *Ayak bersama baking powder
• 70 gm gula kastor
• 3 bj kuning telur
• 135 ml air biasa
• 1 sudu teh baking powder
• 45 ml minyak msk
• 2 sudu besar susu pekat manis (Ana tambah)

 

 D) Merinque

• 6 bj putih telur
• 70 gm gula kastor
• 1 sudu teh krim of tartar 

Cara-cara :

• Sediakan bahan (A) dahulu, ketepikan. 

• Kacau semua bhn (B) perlahan2...jgn bg berbuih2...nti x jd karamelnye.. 

•  Tapis bahan (B) td dlm loyang gula hangus (A) tadi..ketepikan.

• Pukul bahan (C) *Campurkan semua sekali & pukul guna senduk je..ketepikan.
• Pukul sampai bhn (D) smpai jd kembang & bila kita angkat dia x jatuh...(meringue)

• Campurkan adunan (C) + (D) dan gaul ngan senduk hingga sebati..jangan terlebih kacau, agak-agak bercampur sebati je.
• Bahagikan kpd beberapa bahagian & letak pewarna n paste kalau nak..

C + D + pewarna

• masukkan ke dlm loyang yg ada gula hangus & keremel tadi (A + B)..selang seli warna, letak ditengah2 loyang, adunan kek akan terapung.

Adunan kek sebelum dibakar

• Bakar cara double boiling (Loyang kek berada di dalam loyang berisi air panas) - selama 1 jam 10 minit dengan suhu 175'C, menggunakan api bawah dahulu selama 40 minit, kemudian api atas bawah sehingga masak *Boleh juga menggunakan api atas bawah tetapi guna suhu 160'C / 170'C sahaja, (bergantung kpd oven masing-masing juga ya) 

Double boiling

• Jika tak pasti keremel dah masak ke belum boleh tambah lagi masa membakar lebih kurang 10 minit, 
• Bila masak angkat & rehatkan 25 minit/setengah jam baru terbalikkan kek yg dibakar tadi...masa ni dah agak sejuk jadi senang nak keluarkan kek.
• Masukkan dlm peti sejuk 1 jam n lepas tu mkn sejuk2. Lebih sedap selepas semalaman.
• Sedap dimakan sejuk.

SELAMAT MENCUBA

HAPPY ANNIVERSARY KE 7 TAHUN

As salam...

3/12/13...Pejam celik, pejam celik dah masuk tahun ke 7 usia perkahwinan Yatie dan suami...Syukur alhamdulillah, amat bahagia...Terasa macam baru jer bergelar isteri...

Sempena ulang tahun yang ke 7 ni, Yatie langsung tak prepare apa-apa untuk sambutan...Tapi tak sangka En suami tercinta dah plan untuk suprise...hehehe..tapi tak de la suprise yang gile2 suprise...Just En suami hadiahkan bunga dan kad ucapan....Yatie amat-amat terharu dan terkejut...yang simboliknya, bunga yang di hadiahkan tu 7 kuntum..sempena 7 tahun usia perkahwinan kami...

Wow...terasa sangat2 di hargai...terima kasih ye En suami...

posing2 malu...

anak dara ni pun nak posing2..bunga esya niiii...katanyer...

semoga cinta kita kekal hingga ke Jannah

So..Yatie ingat suprise di rumah jer...pas tu En. suami ajak dinner....sekali lagi terkejut...hahahaha....

lambchop..

sotong goreng tepung

chickenchop..

Mlm tadi Yatie sekeluarga dinner di Tree Steak House Sungai Buloh...tempat favorite kami sekeluarga...memang sedap2 makanan kat sini...keluar dari rumah agak lambat...so dinner dah jadi supper...makin bam bam la Yatie ..hehehe....

Apa pun terus terang Yatie amat terharu, sebab En suami...Md Fakhir bersusah payah buat suprise untuk Yatie...Semoga Cinta Kami Kekal Hingga Ke Jannah....Amin...