KEK KARAMEL

Assalammualaikum...

Hai semua...Yatie harapkan semua ceria2 selalu...Ok ni ada lah kek karamel yang ditempah rakan sekampung hubby Yatie iaitu Cik Merpati Dua sejoli..

Terima Kasih sebab sudi order ngan Yatie...Bagi yang berminat untuk order boleh la SMS atau Wassap 012-6768654.

TIPS DAN RESEPI KEK SPAN YANG CANTIK

  Assalamualaikum w.b.t...

Malam tadi Yatie buat Kek span coklat...Kek span coklat ni adalah kek asas yang kita buat sebelum kita deco dan hias menjadi kek yang kita inginkan atau mengikut kehendak pelanggan...Terpulang pada kreativiti masing2 samada untuk gandingkan kek span coklat ni bersama mousse coklat dan disalut dengan coklat ganache...  ermmmm memang sedap.....ataupun ianya lazat juga jika digandingkan dengan blueberry bersama freshcream...pendek kata kita harus bijak memilih kombinasi dalam memastikan kek yang kita buat sedap...

Ok kali ni Yatie just nak share tips untuk kek span yang cantik...bukannya apa...kadang2 kita abaikan aspek2 yang kita rasa tak penting, akhirnya memnyebabkan hasil yang kita dapat tak secantik yang kita harapkan...

Diharapkan perkongsian ni akan membantu kawan-kawan dapat kek yang cantik....

Teksurnye sangat gebu...

Siap untuk dideco

Sumber Asal : BLOG UMI'S CUP CAKE  (Terima Kasih) 

Tips ini sesuai untuk kek span dan kek chiffon (tips ini dari kak mariza dan ada di FB Jom masak page)

1. Tepi loyang TIDAK perlu di gris, jika gris, kek akan penyek sebaik sahaja di keluarkan dari loyang. 
2. Terlebih bakar, kek akan mengecut sedikit  
3. Sebelum terbalikkan kek, ambil sehelai kertas minyak , sapukan sedikit marjerin...letak pada permukaan loyang, letakkan pada redai, baru diterbalikkan,...ini untuk mengelakkan permukaan kek 'cedera'.
4. kek yang telah masak, wajib terus dikeluarkan dari oven...sisipkan tepi kek dengan pisau dan terus di terbalikkan... kek yang dibiarkan sejuk dalam loyang akan mengecut dan penyek
   
   
   Resepi Kek span coklat...walaupun mudah tak pe la Yatie share kan juga....
   
    Sumber Asal :Azlitamasammanis ( Terima Kasih)
   CHOCOLATE SPONGE CAKE
   By : Chef Alex Goh
   Rujukan :Buku Masakan  Fruity Cakes
   
   Bahan A
   4 biji kuning telur
   20 gm gula kastor
   
   Bahan B
   4 biji putih telur
   100 gm gula kastor
   
   Bahan C
   95 gm tepung gandum
   15 gm serbuk koko
   ~ kedua-dua bahan ini di ayak
   
   Bahan D
   70 gm butter ~ dicairkan
   1 sudu teh esen vanila
   
   Sediakan loyang bulat 8 inc
   Oleskan bawah loyang dengan butter dan alas dasar loyang dengan kertas kek ~ ketepikan
   Panaskan oven pada suhu 170C
   
   Pukul bahan A hingga ringan dan gebu
   Dalam bekas lain yang bersih dan kering, pukul pula putih telur hingga berbuih.
   Tambahkan gula (100gm) dan terus putar dengan kelajuan tinggi hingga adunan menjadi kental dan bertanduk ( meringue)
   Masukkan 1/3 bahagian adunan putih telur ( meringue) kedalam adunan kuning telur dan kaup balik dengan spatula hingga rata.
   Masukkan semua baki adunan putih telur dan ratakan secara kaedah kaup balik juga sehingga adunan bergaul sempurna.
   Masukkan tepung dan koko yang telah di ayak dan kaup balik adunan hingga rata
   Tambahkan esen vanila
   Akhir sekali masukkan butter cair dan kaup balik semula hingga semua adunan bergaul sebati
   Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar pada suhu 170C selama 25~ 30 minit atau sehingga adunan dibakar sempurna ( suhu bergantung pada kepanasan oven masin-masing)
   Segera keluarkan kek dari loyang setelah masak dan sejukkan atas redai.
   Kek yang lewat dikeluarkan akan penyek atau turun akibat tarikan graviti.
   
   
   Selamat Mencuba...
   
   
   
   
   
   
   

KEK BARBIE

Assalammualaikum..

Syukur Alhamdulillah...projek untuk percubaan membuat kek barbie akhirnya berjaya...walaupun tak secantik mana..tapi Yatie amat-amat bahagia sebab dapat memenuhi impian permata hati Yatie untuk sambut birthday yang ke 4 tahun ni nak potong kek barbie...

Jadi...dengan penuh debaran Yatie try juga buat...tawakal jer la...tapi ni hanya untuk try test...takut bila tiba time birthday Esya nanti...kek yang diidamkan tak jadi..mesti Esya sedih nanti...hehehe..kelakar la pulak...sambut birthday awal... Esya punya la happy bila Yatie bagi tau nak buat kek barbie...terlompat-lompat tak sabar nak tengok...

Tarraaaa...ni la kek barbie...comot2...

Untuk base kek barbie ni...Yatie gunakan kek coklat moist...sebab Esya memang suka kek coklat...untuk krim pula...Yatie hanya gunakan fresh cream yang di tambah perisa strawberry...memang sedap...macam ice cream la....kalau dimakan sejuk-sejuk...

pose sikit....

 Untuk first time ni...Yatie just deco simple jer...hanya guna star nozel..piping-piping2 seluruh badan barbie guna nozel yang sama...cuma buat dua color..white dan pink..fuhhh...penat juga nak piping macam ni...bukannya apa..Yatie ni jenis yang tak sabar...nak cepat siap jer...

Ready nak potong kek...

semangat2....tapi mana lilin ma...nak lilin...

 Apapun..yatie tengok Esya tersangat happy...dengan suprise kek barbie ni...terjerit-jerit bila first time Yatie tunjuk kek ni dalam peti sejuk....

wlupn lakonan...tapi still nak lilin...hahahaa..

happy pre birthday esya....

happy birthday to u..happy birthday to esya...happy birthday to u...yeeaaaaa...

 Hanya perasaan bersyukur dan bahagia...tengok anak happy...alhamdulillah...nanti Birthday Esya yang betul-betul...insyaAllah..mama akan buat yang lebih cantik lagi...

Untuk yang berminat untuk membuat sebarang tempahan kek boleh la..PM di FB atau SMS/Wasap 012-6768654 Yatie..Terima Kasih.

MANGO FLOAT

Assalamualaikum.....

Hai kawan2...harap semua kawan-kawan blogers ari ni sihat dan ceria-ceria selalu...Sebenarnya hari ni, Yatie nak share satu resepi yang sebenarnya dah lama popular...tapi Yatie jer lambat try test resepi ni...Tapi tak kira...Yatie still nak share juga dengan kawan-kawan...

Ok...resepi yang Yatie nak share hari ni..adalah...Mango float...ermmmmmm...memang nyaman di jamah ketika cuaca panas macam hari ni...Resepi ni, memang banyak blogers lain dah share...macam-macam version..tapi terpulang pada tekak masing-masing...semua sedap...Tapi hari ni, Yatie nak share resepi yang Yatie ambil dari Rahel Blogspot...memang best..sedap...Terima kasih ye...

Mango Float

Sumber:Rahel

Bahan-bahan:

225g cream Nestle ( boleh juga di tukar dengan whipping cream** pukul bg kental sedikit **)

140g susu pekat manis

1 paket biskut Marie

Buah mangga secukupnya-dipotong nipis atau pun dipotong dadu

Jar atau bekas 7''

Cara membuat:

1.Satukan cream nestle bersama susu pekat manis.Gaul rata.( Whipping cream yang dipukul kental digaul rata dengan susu)

2.Masukkan biskut ke dalam jar **(Yatie masukkan dlm tuperware).Taburkan potongan mangga di atasnya.

3.Kemudian siram dengan cream.Buat seperti ini sampai 4-5 kali.

   Akhir sekali.Taburkan serbuk biskut marie di atas mango float.

4.Simpan di dalam peti sejuk sebelum dihidang.

Selamat Mencuba ye semua....

RESEPI CHEWY CHEESE

Assalamualaikum....

Hurmmm....dah lama tak update blog ni...fuh!..fuh!..fuh!...berabuk sana sini...hahahaha....sibuk sangat sejak sekolah mula buka ni...Anak Yatie dah start masuk sekolah...sekejap jer rasa...dah 4 tahun..Sejak sekolah mula buka, dapur Yatie dah tak berasap...kepenatan uruskan anak...hehehehe...walaupun seorang, tapi penatnye tu mengalahkan 5 orang...

Terlebih membebel pula...straight to the point...hari ni Yatie nak share satu resepi, yang tengah meletoppp di KFC dan Fb..sana sini semua post...so resepi ni Yatie dah salin last week...tapi baru malam tadi ada kesempatan nak buat...

Proses pertama...Bulat2 then golek2....

Dah siap golek2 dalam breadcrump...tengok tu dah berseri-seri...

Goreng la hingga kekuningan...jagan hangus sudah...hahahaha...

Tengok cheese tu...meleleh...

Memang sedappp...chewy cheese...

Tak rugi try resepi ni...sangat sedap...semua suka terutamanya budak-budak...yang paling penting puas makan...sebab satu adunan ni boleh dapat banyak...makan la sampai kenyang...hehehehe..

Resepi ni Yatie dapat dari blog Mrs Mahadi Rosmin dan resepi asal dari Kak Chaq...Terima Kasih sebab share resepi yang best ni...

Ok jom kita skodeng resepi ni...

BAHAN-BAHAN :

• 350g ubi kentang yang dilecek (yang dah direbus dengan sedikit garam,tos hingga kering dan lecek)
• 250g tepung gandum (di ayak)
• 5 biji telur
• serbuk lada 
• 250g keju cheddar (kraft) (dipotong dadu )
• serbuk roti secukupnya

CARA-CARA :

•  potong dadu keju (ketepikan),tepung n kentang digaul sebati,taburkan dgn serbuk lada..gaul sehingga sebati(kak chaq x gune air sebab ketang dh lembut)kemudian ambil adunan sbesar guli leperkan masukkan keju dn bulatkan.gaul dlm serbuk roti.
•  pecahkan telur dlm mangkuk..pukul sedikit,kemudian masukkan 2 or 3 sudu dlm pingan,golekkan adunan yg disalut dgn serbuk roti tadi.
•  golekkan semula dlm serbuk roti hingga betul2 tertutup adunan tadi..ulang sehingga habis adunan..dah siap blh goreng.                     

 Selamat Mencuba...

 

SNOW CHEESE COKLAT MOIST CAKE BIRTHDAY

Assalammualaikum wbt....

Hai kawan2...alhamdulillah sempena tahun baru ni, rezeki tempahan kek tak putus-putus...sangat-sangat bersyukur...sebab dapat support dari kawan-kawan rapat dan kawan-kawan baru juga...

Nampak gayanya, demam cheese kek meleleh belum tamat...ramai yang suka rasa cheese yang sememangnye heaven bila digandingkan ngan kek...fuhhh...tak terkata sedappnyer...

Yang ni, tempahan ahad semalam...tempahan dari officemate Yatie...snow cheese coklat moist...feed back diterima...sangat sedapppp....

Tempahan sempena hari jadi anak dan hubby Azie...memang sweet....

 Tengok...sekejap jer.....kejap ada...kejap tak de...hehehe....

Apapun, ribuan terima kasih sebab selalu repeat order ngan Yatie...Bagi yang berminat untuk order boleh la SMS / Wassap 012-6768654 Yatie...

KEK CHEESE MELELEH

Assalamualaikum....
Tempahan untuk minggu ni dari Shima, Azie Dan Jenny....Terima kasih banyak2...

Pada yang berminat untuk order boleh la, sms/ wassap yatie di 012-6768654..sekitar kawasan Subang, Ara Damansara, Shah Alam dan Sungai Buloh...